炒油菜花

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俺叫毛毛
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今天在地里，采摘了一些油菜的杈尖，来炒着吃。

炒油菜花的用料

油菜花 400g 蒜 1辫
姜 1片 蒜苗 2根
花椒 8粒 干红辣椒 3
熟菜籽油 10ml 盐 适量

炒油菜花的做法

炒油菜花的做法图解1

步骤1

掐带花骨朵的杈枝嫩油菜花尖尖，淘净沥干水分
炒油菜花的做法图解2

步骤2

蒜苗，干红辣椒，切节，姜切丝，蒜切片，花椒备齐
炒油菜花的做法图解3

步骤3

净炒锅下熟菜籽油烧热，下蒜片，红辣椒节，姜丝，花椒，爆香
炒油菜花的做法图解4

步骤4

下淘净的油菜花，大火炒至八成熟，加入蒜苗，盐，炒至断生
炒油菜花的做法图解5

步骤5

起锅装盘即成

炒油菜花的烹饪技巧

一定要大火快炒，起锅时才放盐。这样炒的油菜才青翠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 俺叫毛毛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 中国菜 无水印

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