胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚

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明天是我家小安妮生日了_特意给她做的胡萝卜口味的_适合宝宝吃！ 她是1岁生日——有个爱烘焙的妈妈相信你一定会健康成长——胖了不要怪喔就好

胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚的用料

新鲜鸡蛋 5个 低筋面粉 96
细砂糖（蛋白） 40 细砂糖（蛋黄） 20g
玉米油 53 胡萝卜泥和牛奶混合 90
盐 1g 柠檬汁或者白醋 几滴

胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚的做法

胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚的做法图解1

步骤1

材料大全_胡萝卜适量切丁加牛奶打成渣泥状_玉米油_电动打蛋器……等等
胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚的做法图解2

步骤2

玉米油
胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚的做法图解3

步骤3

5个蛋黄里面加入牛奶胡萝卜渣玉米油20克砂糖搅拌均匀_用不规则的手法上下_然后把面粉过筛入蛋糊中搅拌均匀！
胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚的做法图解4

步骤4

搅拌好的样子_越细腻越好
胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚的做法图解5

步骤5

打发蛋白_加入几滴柠檬或者白醋和三分之一的砂糖打发……粗泡时在加入三分之一的砂糖……细腻是在加入三分之一继续打发
胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚的做法图解6

步骤6

这是打发好的状态_预热烤箱150度上下
胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚的做法图解7

步骤7

把蛋白部分的三分之一加入面糊中_用上下切拌的手法_动作要快轻_均匀后再加三分之一
胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚的做法图解8

步骤8

最后把搅拌均匀的倒入蛋白中继续搅拌均匀（手法很重要快_轻_不要画圈）
胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚的做法图解9

步骤9

倒入模具里_轻轻振出气泡
胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚的做法图解10

步骤10

加入烤箱_我家是32的长帝火比较大—— 上火是130下火140_根据自己的烤箱调整温度_45分钟左右即可_（可以用牙签扎进去试试好了没有_拿出来马上从高处振一下_然后马上倒扣

胡萝卜牛奶戚风蛋糕胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 就吃_ 编写，未经授权不得转载
分类： 戚风蛋糕 甜 烤 西点 烤箱

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