糖醋里脊自己摸索版

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觅堇
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很爱吃这道菜，于是乎就参考+摸索整出来了

糖醋里脊的用料

猪里脊肉 开心就好 食用油 适量
淀粉 自己琢磨 盐 少许
白糖 看着办 白醋 看着办
姜、蒜米 少许 面粉 少许
酱油 一点

糖醋里脊的做法

糖醋里脊自己摸索版的做法图解1

步骤1

里脊肉切条，放入油、盐、淀粉、酱油、姜蒜等等等你想放的配料腌制（没错就是这么不讲究）
糖醋里脊自己摸索版的做法图解2

步骤2

番茄和青椒切丁
糖醋里脊自己摸索版的做法图解3

步骤3

将水、淀粉、面粉混成糊糊（比例你看着办吧
糖醋里脊自己摸索版的做法图解4

步骤4

把糊好的肉放入烧热的油锅炸，尽量一条条放，在家用油少，分几次炸。炸得不粘在一起就可以捞出来了。
糖醋里脊自己摸索版的做法图解5

步骤5

再将油锅烧热，放入已经炸过一次的肉，炸到你想要的程度
糖醋里脊自己摸索版的做法图解6

步骤6

出锅！
糖醋里脊自己摸索版的做法图解7

步骤7

做自制酱汁：炸肉剩的油倒一些加热，放入切好丁的番茄和青椒，加入醋、糖、少许盐、酱油爆炒。（糖和醋的比例按照个人喜好心情加
糖醋里脊自己摸索版的做法图解8

步骤8

取一个碗加入水、淀粉，搅拌均匀做成芡水，在自制酱汁差不多好的时候倒进去搅拌，接着把里脊肉也倒进去翻炒一会即可出锅。
糖醋里脊自己摸索版的做法图解9

步骤9

最后就可以摆拍啦

糖醋里脊的烹饪技巧

后面的芡水可以加多点水，要不会很稠。 做菜的乐趣就是摸索啦，不一样的调料配比做出来的菜味道也不一样，看自己喜欢咯，强力甩锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 觅堇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 酸 酸甜

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