萌萌哒小熊面包

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考拉熊1981
考拉熊1981
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自从做了妈妈以后，一直喜欢萌萌的事物，看到这款小熊面包，就下决心一定要为我的宝贝把它做出来，对原方稍有改动，做面包我喜欢手揉，将一团乱七八糟的面絮揉成可以撑出薄膜的光滑面团，那种成就感不言而喻，虽然过程有些虐心，但我喜欢！宝贝见到成品的表情，哈哈！

小熊面包的用料

高筋面粉 500g 牛奶 234g
鸡蛋 两个 白糖 76g
盐 4g 全脂奶粉 40g
酵母 6g 黄油 46g
可可粉 适量

小熊面包的做法

萌萌哒小熊面包的做法图解1

步骤1

将粉类混合，酵母和盐分开放置，然后加入牛奶和鸡蛋，开始和面，刚开始会很黏，不要放弃，一直揉直到揉成光滑面团！
萌萌哒小熊面包的做法图解2

步骤2

等待奇迹的出现！
萌萌哒小熊面包的做法图解3

步骤3

加入黄油，直到把黄油揉到面团里
萌萌哒小熊面包的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团，能撑出大片不宜破的膜
萌萌哒小熊面包的做法图解5

步骤5

放容器里盖保鲜膜发酵30分钟
萌萌哒小熊面包的做法图解6

步骤6

发酵好后将面团分成30g和18g各14个，剩下的面团放冰箱以免进一步发酵
萌萌哒小熊面包的做法图解7

步骤7

将面团压扁排气，从边缘向中间收拢
萌萌哒小熊面包的做法图解8

步骤8

这样出来的面团会很光滑
萌萌哒小熊面包的做法图解9

步骤9

然后将大小面团连起来做成小熊的身子
萌萌哒小熊面包的做法图解10

步骤10

全部都做好以后放烤箱，底下放一盘开水，制造水蒸气，启用发酵功能，38度，50分钟
萌萌哒小熊面包的做法图解11

步骤11

在发酵的同时将剩下的面团分成3g一个，共84个，滚圆，做法同小熊身子，做好后连在小熊身体上
萌萌哒小熊面包的做法图解12

步骤12

预热烤箱，上火165℃，下火170℃，烘烤15分钟，最后5分钟加盖锡纸，上色严重就不好看了！
萌萌哒小熊面包的做法图解13

步骤13

面包出炉后，用少许开水将可可粉化开，用牙签沾上画上小熊的表情就ok了，成品萌萌哒！
萌萌哒小熊面包的做法图解14

步骤14

可爱吧！

小熊面包的烹饪技巧

此方可以做14个小熊，大家要是做的少的话料可以减半，祝大家成功噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 考拉熊1981 编写，未经授权不得转载

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