青蒜炒腊肉

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石头剪刀布石头的妈妈
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腊肉可谓的家常菜中的“百变星君”蒸、煮、煎、炒都可淋漓尽至的展现它的美味。而且做法及其简单，五分钟就可以上桌的快手菜。湖南的朋友寄来的腊肉，味道超级棒！

青蒜炒腊肉的用料

腊肉 1小块 青蒜 4根
小米椒 两个

青蒜炒腊肉的做法

青蒜炒腊肉#美的女王节#的做法图解1

步骤1

青蒜三根，喜欢吃的话可以多放点。
青蒜炒腊肉#美的女王节#的做法图解2

步骤2

腊肉一小块，提前用开水浸泡两小时，去除表面的杂质，也能去除烟熏味，降低咸度。
青蒜炒腊肉#美的女王节#的做法图解3

步骤3

青蒜切成滚刀块。
青蒜炒腊肉#美的女王节#的做法图解4

步骤4

腊肉去皮切片。
青蒜炒腊肉#美的女王节#的做法图解5

步骤5

不要太厚，腊肉是生肉，太厚不易炒熟。
青蒜炒腊肉#美的女王节#的做法图解6

步骤6

平底锅开火烧热。
青蒜炒腊肉#美的女王节#的做法图解7

步骤7

不要放油，直接下腊肉，超出油即可。
青蒜炒腊肉#美的女王节#的做法图解8

步骤8

翻炒几分钟就能看见油沁出了。
青蒜炒腊肉#美的女王节#的做法图解9

步骤9

明显看见油的时候就可以了。
青蒜炒腊肉#美的女王节#的做法图解10

步骤10

放入青蒜翻炒两三分钟断生就能出锅啦！
青蒜炒腊肉#美的女王节#的做法图解11

步骤11

是不是很简单。
青蒜炒腊肉#美的女王节#的做法图解12

步骤12

米饭杀手，油而不腻！

青蒜炒腊肉的烹饪技巧

不要放盐！不要放盐！！不要放盐！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 石头剪刀布石头的妈妈 编写，未经授权不得转载

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