桃花山药糯米糕

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很多地方的桃花都开了，但我们这的桃花树依旧光杆秃枝，想养眼就自己做几朵过过瘾喽！

桃花山药糯米糕的用料

糯米粉 100克 铁棍山药 1根
白砂糖 30克 紫薯粉 适量
柠檬汁 适量 南瓜粉 适量
抹茶粉 适量 馅料
红豆沙 适量

桃花山药糯米糕的做法

桃花山药糯米糕的做法图解1

步骤1

山药去皮蒸熟，加白砂糖混合压成泥
桃花山药糯米糕的做法图解2

步骤2

取20克糯米粉加适量山药泥和少许温水混合至无干粉，入微波炉高火1分半，每三十秒拿出搅拌几下，直到成熟成团
桃花山药糯米糕的做法图解3

步骤3

取出熟糯米团加入所有的山药泥混合，再混合糯米粉，直到揉成不粘手光滑的面团
桃花山药糯米糕的做法图解4

步骤4

分出一半糯米面团，再分3份，分别揉进紫薯粉，南瓜粉，抹茶粉，紫薯粉面团加入柠檬汁调成粉色，如果面团粘手就继续加点糯米粉揉到光滑为止
桃花山药糯米糕的做法图解5

步骤5

牙签一头粘黄色面团做花心
桃花山药糯米糕的做法图解6

步骤6

黄色面团搓一些细长条粘在花心上做花蕊
桃花山药糯米糕的做法图解7

步骤7

粉色面团取一些做出花瓣状
桃花山药糯米糕的做法图解8

步骤8

如图粘合在一起，花瓣压出些花纹，边缘捏薄一些，从牙签上取下，再用绿色面团做一些叶片
桃花山药糯米糕的做法图解9

步骤9

剩余一半白色糯米团分三份，揉圆按扁包入豆沙馅，收口揉圆放入抹油防粘的模具里，花朵和叶子用水粘合在表面
桃花山药糯米糕的做法图解10

步骤10

入蒸箱或蒸锅大火蒸15-20分
桃花山药糯米糕的做法图解11

步骤11

单做了一朵花，忘配叶子了
桃花山药糯米糕的做法图解12

步骤12

出炉后，要晾一会，托模刀沾水脱模即可

桃花山药糯米糕的烹饪技巧

模具底部最好铺油纸，方便脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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