茴香炒饭蛋卷

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         最近回老家了，集市上看到有卖茴香的，突然好怀念茴香的味道，所以买来。老家最常吃的三种饺子馅就是白菜，韭菜，茴香，都是我的最爱。买来茴香不仅仅是为了包饺子的，其实想用它尝试更多。正好有剩米饭，想尝试用茴香炒，第一次做，真的好好吃，完全不用放生抽什么的。         茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

茴香炒饭蛋卷的用料

剩米饭 1碗 鸡蛋 2个
茴香 一把 胡萝卜 一段
油 少许 面粉 少许
火腿肠 一根 盐 少许

茴香炒饭蛋卷的做法

步骤1

准备食材，剩米饭一碗，茴香一把，火腿肠一根，胡萝卜一段。
茴香炒饭蛋卷#美的早安豆浆机#的做法图解2

步骤2

火腿肠和胡萝卜切成小丁，茴香切碎。

步骤3

鸡蛋两个打散，加入少许面粉调成稀一点的糊。当然不加面粉也可以。

步骤4

先做鸡蛋皮。热锅凉油，油刷一层就行不必多。倒入蛋糊，上面放几根茴香叶，为了好看。蛋液完全凝固盛出来，不要破坏形状。

步骤5

下面开始做炒饭，还是热锅凉油，先放入胡萝卜丁翻炒至油变黄色。胡萝卜在油里翻炒胡萝卜素才能更好的吸收。
茴香炒饭蛋卷#美的早安豆浆机#的做法图解6

步骤6

然后倒入火腿肠，翻炒几下。
茴香炒饭蛋卷#美的早安豆浆机#的做法图解7

步骤7

米饭倒入锅中，翻炒散开。2分钟后倒入少许盐调味。
茴香炒饭蛋卷#美的早安豆浆机#的做法图解8

步骤8

茴香容易熟所以放在最后。茴香倒进去后翻炒几下就可以了。
茴香炒饭蛋卷#美的早安豆浆机#的做法图解9

步骤9

炒饭放在饼皮上卷起来。
茴香炒饭蛋卷#美的早安豆浆机#的做法图解10

步骤10

成品图。第一次尝试茴香炒饭，这么好吃。
茴香炒饭蛋卷#美的早安豆浆机#的做法图解11

步骤11

成品图

茴香炒饭蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

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