玛德琳

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玛德琳的用料

原味玛德琳蛋糕： 柠檬皮屑 1/4个
低筋面粉 50g 细砂糖 50g
鸡蛋 1个 黄油 50g
泡打粉 1.5g 香草精 少许
巧克力玛德琳蛋糕： 低筋面粉 40g
可可粉 8g 鸡蛋 1个
砂糖 35g 蜂蜜 8g
黄油 45g 泡打粉 1.5g
柠檬皮屑 半个柠檬

玛德琳的做法

玛德琳的做法图解1

步骤1

把所有食材称量好备用
玛德琳的做法图解2

步骤2

低筋面粉跟泡打粉混合
玛德琳的做法图解3

步骤3

将砂糖倒入蛋黄里搅拌至无颗粒
玛德琳的做法图解4

步骤4

柠檬用牙刷结合安利碟新清洗后，擦皮
玛德琳的做法图解5

步骤5

将柠檬皮屑倒入鸡蛋砂糖溶液中，搅拌均匀
玛德琳的做法图解6

步骤6

黄油隔水融化
玛德琳的做法图解7

步骤7

将泡打粉面粉筛入6溶液中，搅拌无干粉。
玛德琳的做法图解8

步骤8

将融化好的黄油倒入7里，让面粉糊充分吸收黄油。
玛德琳的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后的面糊，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
玛德琳的做法图解10

步骤10

将模具涂匀黄油
玛德琳的做法图解11

步骤11

挤入面糊，到八成满
玛德琳的做法图解12

步骤12

烤制12分钟即可
玛德琳的做法图解13

步骤13

晾凉脱膜就好啦
玛德琳的做法图解14

步骤14

巧克力的步骤没有拍，领悟后按照原味的方法就可以啦。
玛德琳的做法图解15

步骤15

跟其他的动物馒头一起摆放好，美美哒。

玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由 独行侠zz 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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