手工草莓酱

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麻麻家附近就是草莓大棚，每到接近年关，马路两旁全是摆摊卖草莓的，价格相对比市场要高很多，因为是喂牛奶自然光然后不打农药，味道果不其然与众不同。也因为价格高都不舍得买来熬草莓酱。年后了，价格略降，买来一些做来吃，无论空口吃还是蘸面包做三明治都很美味

手工草莓酱的用料

新鲜草莓 1000克 冰糖 150克
柠檬 半个

手工草莓酱的做法

手工草莓酱的做法图解1

步骤1

清水➕盐把草莓浸泡5分钟，洗净摘蒂
手工草莓酱的做法图解2

步骤2

冰糖凉水冲一下，也是为了吃进嘴里放心。用搅拌机打碎，如果颗粒小不打也行。
手工草莓酱的做法图解3

步骤3

草莓切成小块儿，为了入锅后出水好熬制，忘了拍图了
手工草莓酱的做法图解4

步骤4

不断翻炒搅拌后加入冰糖继续搅拌，直到变得粘稠无水才算好，最后挤上柠檬汁混合再搅拌就可以了！

手工草莓酱的烹饪技巧

搅拌的时间会长一点儿，开始可以中火，后期必须小火慢慢熬，防止粘锅跟喷溅。冰糖的多少也可根据自己喜甜程度自己酌情添加。柠檬汁带酸头，也有抗氧化的功能，加了后保质期起码一个月冰箱冷藏没问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 我想要面包 编写，未经授权不得转载

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