椒盐排叉

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包饺子剩下的面皮，烤一盘椒盐排叉，酥酥香香，别有风味。

椒盐排叉的用料

面粉 200g 椒盐 5g
蛋黄 1个 熟芝麻 5g

椒盐排叉的做法

椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

面粉加入适量的水合成饺子面团，盖上保鲜膜饧着
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

花椒7g入炒锅焙熟
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

擀成花椒面
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

7g花椒粉加入2g盐
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

调好椒盐粉
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

准备好所有食材
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

将面团擀成和饺子皮一样的薄饼，越薄越好
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

切成3厘米见方的面片
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

两片一组，在面片上划三刀，将一头从中间一刀中穿出来，拉平
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

做好所有排叉
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

码入烤盘
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

蛋黄打散
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

在排叉上刷一层蛋黄
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

撒一层芝麻
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解15

步骤15

撒一层椒盐粉
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解16

步骤16

烤箱170度预热，中层烤20分钟左右，至焦脆
椒盐排叉#我的烘焙不将就#的做法图解17

步骤17

出炉。

椒盐排叉的烹饪技巧

1、刷调料和撒芝麻、椒盐时注意重叠部位也刷撒上，更有滋味。 2、烤箱不同，面皮的薄厚不同，烘烤时间、温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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