紫薯玫瑰豆沙馒头

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紫薯玫瑰豆沙馒头的用料

面粉 适量 紫薯 适量
酵母粉 少许 牛奶 适量
红豆沙 适量

紫薯玫瑰豆沙馒头的做法

紫薯玫瑰豆沙馒头的做法图解1

步骤1

紫薯去皮蒸熟压泥拌入面中，加少许酵母，牛奶拌成絮状揉到光滑。 白面也同样加牛奶和酵母揉光滑盖上盖子发酵
紫薯玫瑰豆沙馒头的做法图解2

步骤2

通常说发至两倍大，如果不知道，可把面拉开，看中间有很多孔，一拉成丝状（关于发酵粉与面的比率，只需1：500，不用但心发不起来，只是时间问题）
紫薯玫瑰豆沙馒头的做法图解3

步骤3

发好的面，揉至光滑排气，分成50克左右的小剂子，包入豆沙（可根据自己口味调制不同馅）
紫薯玫瑰豆沙馒头的做法图解4

步骤4

进入第二发面，这个非常重要，馒头松软全靠这里，可是锅里放水烧至上气，关火让其发酵两倍大
紫薯玫瑰豆沙馒头的做法图解5

步骤5

冷水上火蒸20分钟关火，等5分钟开锅，就可以美味享用啦

紫薯玫瑰豆沙馒头的烹饪技巧

发酵的过程不要急就是等 等 等 特别第二次一定要两倍大 两倍大 两倍大哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 子棋爱妈妈 编写，未经授权不得转载

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