豆乳盒子

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这道菜背后的故事～(选填)豆乳盒子蛋糕，就是在盒子蛋糕中又加入了豆乳，由豆乳、奶油、蛋糕及黄豆粉叠加在一起，每一口都能吃出多重滋味，口感更加的丰富，营养也更增添不少哦。

豆乳盒子的用料

鸡蛋 4个 低粉 60克
砂糖 80克 油 50克
水 50克 蛋黄 两个
奶油奶酪 90克 白砂糖 40克
低粉 30克 豆浆 200克
细砂糖 10克 淡奶油 100克
熟黄豆粉 适量

豆乳盒子的做法

豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

主料的食材为蛋糕片食材，蛋清蛋黄分离，蛋清加入糖，打至出现小弯钩
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

蛋黄加入油和牛奶，筛入低粉，翻拌均匀
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

蛋清糊糊和蛋白糊拌匀
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

倒入烤盘
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

放入烤箱，180度烤20分钟，取出倒扣放凉备用
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

豆浆打好，放凉备用
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

将蛋黄和细砂糖搅拌均匀
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

加入过筛的低粉，切拌均匀后
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

豆浆放入锅中烧开
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

稍微冷却，粉刺加入到蛋黄中，一边加一边搅拌
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌，很快面糊就呈浓稠状，关火盛出来放凉待用
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺，加入放凉的豆浆蛋糊中，用打蛋器搅拌均匀即可
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

100克淡奶油加入10克糖打至有明显的纹路
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

装入裱花袋中待用
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解15

步骤15

蛋糕片放入盆底
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解16

步骤16

挤上一层淡奶油
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解17

步骤17

再挤上一层豆乳，放入第二片蛋糕片，再次挤上一层淡奶油和一层豆乳
豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法图解18

步骤18

豆乳集成若干个小圆球状，最后筛上一层熟黄豆粉，放入冰箱冷藏3小时即可

豆乳盒子的烹饪技巧

步骤看起来有点多，蛋糕片可以提前做好就会很简单了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

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