自制无添加草莓酱

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松鼠鱼77
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最爱草莓。喜欢她红艳艳的外表，更爱她酸酸甜甜的内心。每年从草莓刚刚开始上市，一直要吃到看不到草莓的影子为止。做为草莓控的我，在草莓大量上市的季节，怎能轻易地就放过我可爱的小草莓呢！草莓怎么吃都好吃，做成草莓酱用来搭配吐司，小面包，蛋糕卷都很好吃的！关键是自己制作，没有添加剂，安全健康。

自制无添加草莓酱的用料

草莓 800克 糖 480克
柠檬汁 50克

自制无添加草莓酱的做法

自制无添加草莓酱的做法图解1

步骤1

准备材料。
自制无添加草莓酱的做法图解2

步骤2

草莓洗净控干水分，去蔕。
自制无添加草莓酱的做法图解3

步骤3

切成小块。
自制无添加草莓酱的做法图解4

步骤4

全部切好，放盆内，一层草莓，一层糖，依次码好，盖保鲜膜腌制1小时。
自制无添加草莓酱的做法图解5

步骤5

腌制好的草莓快，坐火上，大火煮开，倒入柠檬汁。
自制无添加草莓酱的做法图解6

步骤6

开锅后改小火慢煮，期间会有泡沫，可以用勺子捞出来。
自制无添加草莓酱的做法图解7

步骤7

小火慢熬，大概一小时左右，草莓酱浓稠状态，能够挂住刮刀，就好了。

自制无添加草莓酱的烹饪技巧

1、糖的量掌握在60——70%就可以了，随意减少会减少保存时间。 2、熬制快好的时候，酱会浓稠，冒泡，小心烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载

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