【免揉欧包】简单的面包做法

精品

17.1万浏览 2571 收藏

daogrs无界厨房

＋关注

想象每天清晨一起床，从烤箱拿出冒着热气香喷喷的欧包，与最爱的人在暖和的晨光下，一人一杯牛奶，盘子内每人一片欧包，旁边还有炒蛋，水果伴碟。拿起欧包在表面涂抹一层果酱，一口吃下去，酥脆的表皮，柔软的面包组织，加上果酱的酸甜味道，不禁赞叹，这个早餐太完美啦！！一日之计在于晨，用心做个美味营养的欧包，与最心爱的他/她，共享每个美好的早晨吧！

欧包的用料

水 240克	高筋面粉 300克
daogrs G5 一台	盐 3克
即发干酵母 4克

欧包的做法

步骤1

把材料准备好~今次材料特别少~一看就知道炒鸡简单啦！

步骤2

碗里倒入水，加入酵母~

步骤3

加入面粉和盐。

步骤4

用橡皮刮刀将面粉和水拌匀弄成团型~盖上保鲜膜放冰箱内冷藏发酵一晚。

步骤5

将冷藏发酵好的面团从冰箱取出。这就是第一次冷藏发酵完成啦！

步骤6

将整好形的面团放在铺有油纸的披萨铲上发酵约40分钟。

步骤7

在烘烤前40分钟，将烤盘倒转放在烤箱的最底层。开启上下火模式，230度，预热烤箱。

步骤8

在发酵好的面团上洒上面粉并用刀片在面团表面划口。

步骤9

预热好的烤箱，转嫩烤功能200度。

步骤10

将面团从披萨铲上滑在烤盘上。

步骤11

嫩烤功能200度开始烘烤20分钟。

步骤12

再转上下火模式200度烘烤20分钟。

步骤13

烘烤完成，取出面包时可以听到面包发出噼噼啪啪在碎裂声，放凉后切开食用~

步骤14

可以加上果酱就特别好吃啦！感觉脆脆哒，跟法棍类似哦！这个早餐我承包了！

欧包的烹饪技巧

1、储存方式：面包切片包装好后，放入冰箱急冻层当中，取出后，放入烤箱再烤下即可继续食用。 2、整形方式：掌上撒上面粉，取出面团，捧着面团轻轻拉扯面团表层收紧到底部，一边重复以上动作，一边旋转面团。 3、如果喜欢小蜜蜂，可以关注一下我们daogrs_china哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 daogrs无界厨房编写，未经授权不得转载

daogrs无界厨房

一起来分享给朋友们看看吧：