酱香小黄瓜

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我是个很少吃咸菜的人，但用酱腌的咸菜我却吃不够，带着酱香的各种小咸菜，什么小香瓜、小黄瓜、芹菜、嫩嫩的辣椒叶，只要放在酱里面，咸菜也立马让它口味儿蹭蹭的提高不知多少倍，究竟有多好吃，吃过才知道，反正是吃不够～

酱香小黄瓜的用料

六月香黄豆酱 适量 小黄瓜 适量

酱香小黄瓜的做法

酱香小黄瓜#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

将小黄瓜（一定要选小的）洗净，撒盐腌制2小时，洗净盐份，晾干水份，准备好黄豆酱，我用的是六月香黄豆酱
酱香小黄瓜#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

将小黄瓜放入六月香黄豆酱中，酱要没过黄瓜的高度，上面再撒一层盐，密封放在阴凉处（最好是放冰箱冷藏室冷藏腌制），腌制一个月以上，看看黄瓜腌透即可，吃的时候把黄瓜取出，洗净外面的酱，切段即可食用

酱香小黄瓜的烹饪技巧

黄瓜一定要选小的，最好是小黄瓜钮，越小越好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载

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