蛋糕甜品店创业全能班

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蛋糕甜品店创业全能班图片均来自流年上期学员制作课程时间：2017年4月1号-4月21号授课时间：9：30——5：00（午休一小时，视进度有出现加班的情况的可能性）授课地点：安徽省芜湖市新时代商业街95号流年LUNION烘焙培训中心咨询电话：15178586715 微信号：15178586715 课程目的：通过20天的系统学习，使学员能够掌握甜品蛋糕店开设需要掌握的所有技能和甜品制作方法，无论是丰富的理论知识还是宝贵的实战经验都会由我们老师毫无保留的倾囊相授。适宜人群：无需任何烘焙基础，热爱甜品烘焙行业。想学习一门实用的技能或者想开创自己的甜品店这里都是适合你的起点。课程保证：流年开班教学3年多教过的无数学生成功开店，所有学员在流年全能班大群信息共享，我们小班教学，人数不超过六人，20天的学习，学习结束后协助每一位学员成功的创业！课程结束后免费提供学员实操机会！我们本身有多年门店相关专业经验实战经验！

蛋糕的用料

黄油

奶油

蛋糕的做法

步骤1

一：基础烘焙私房甜品课任课老师：邢老师 DAY1：烘焙基础理论知识和原材料认识工具认识，橙香戚风蛋糕，淡奶油抹面技巧，裱花嘴的使用及装饰，独立完成一款奶油蛋糕。

步骤2

DAY2：抹茶杏仁曲奇，巧克力豆曲奇，超酥云顶曲奇，意大利坚果曲奇

步骤3

DAY3:瑞士蛋糕卷熬煮果酱法式焦糖炖蛋果香舒芙蕾

步骤4

DAY4:朱古力千层蛋糕时令水果班戟蛋黄酥制作抹茶草莓雪媚娘

步骤5

DAY5:奶油提子司康百香果卡士达酱酥皮泡芙天鹅泡芙

步骤6

day6：巧克力调温，手工抹茶生巧，星空酒心巧克力，巧克力调温与插件制作

步骤7

DAY7:柠檬芝士塔，香梨巴伐利亚奶油塔，百香果橙塔，经典肉桂苹果塔

步骤8

DAY8:意式提拉米苏经典歌剧院布朗尼大理石慕斯晒面芝士蛋糕

步骤9

DAY9:蓝莓马芬蛋糕胡萝卜奶酪蛋糕抹茶腰果磅蛋糕法式栗子蛋糕

步骤10

DAY10:酸樱桃意式奶冻巧克力椰子慕斯杯淋面草莓慕斯淋面技巧和蛋糕装饰

步骤11

DAY11：韩式奶油霜配方和打发操作！珍珠、贝壳、叶子、水滴、绣球、平面玫瑰技巧、花苞、花篮围边技巧等裱花手法学习 DAY12：五瓣花、满天星、三色堇、玫瑰、奥斯汀、山茶花、向日葵、月见草、大叶子等裱花手法学习 DAY13：毛茛、仙人球、牡丹、康乃馨、菊花等裱花手法学习➕韩式奶油霜独特调色技巧！ DAY14：抹面技巧➕抹面装饰技巧，豆沙裱花讲解，学员在老师指导下独自完成结业作品一个韩式裱花蛋糕的制作！

步骤12

DAY15：奶油霜转印蛋糕

步骤13

DAY16-17:卡通造型翻糖蛋糕学习

步骤14

DAY18:芝士糊转印学习

步骤15

DAY19：学习奶油裱花和奶油的打发与运用，常见裁剪蛋糕，创意蛋糕的学习（芭比蛋糕，小汽车蛋糕，圆角模面蛋糕，半场景蛋糕）学员在老师指导下完成一款裁剪创意蛋糕制作！

步骤16

DAY20:学员根据20天的烘焙与裱花学习，综合运用在老师的指导下完成一款多层蛋糕的设计与创作做为结业作品！！

步骤17

课程超值部分，最赞的部分--实操部分！如果本月有冷餐会或甜品台，学员可以有机会亲自参与一场甜品台或冷餐会制作！从设计制作到运输摆台再到撤场学员亲自参与全过程！

蛋糕的烹饪技巧

（免费提供午餐➕包住宿）全能班学员享受所有新课程八八折优惠的特权报名须知：创业全能班课程报成功以人民币定金到账为准（可通过支付宝或银行账户转付）所有原材料和工具由工作室提供，学员无需准备任何东西（当然要带笔记本➕笔哦）如果个人原因不能准时参加课程请提前15天告知延期一次课程机会，请于上课前当天补齐学费余款。私信详情~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 NewCake流年编写，未经授权不得转载

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