红烧鲳鱼

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冰排雪儿
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红烧鲳鱼的用料

鲳鱼 1条 姜片 4片
大蒜 几瓣 葱 一小段
泰椒 4个 鸡精 适量
糖 适量 酱油 2汤勺
醋 适量 大料 2颗
料酒 2汤勺 味精 少许

红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼去鳃去内脏洗净，用厨房纸吸干水分，打上花刀。
红烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

葱、姜、泰椒切沫，蒜拍松，再准备2颗大料。
红烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

酱油、醋、料酒、盐、白糖、鸡精、味精加水半碗兑成碗汁备用。
红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入大料，烧制大料变成深色。
红烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

放入鲳鱼。
红烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

煎制两面金黄。盛入盘中备用。
红烧鲳鱼的做法图解7

步骤7

锅中油㡳油爆香葱姜蒜辣椒。
红烧鲳鱼的做法图解8

步骤8

倒入碗汁。
红烧鲳鱼的做法图解9

步骤9

开锅后放入煎好的鱼。
红烧鲳鱼的做法图解10

步骤10

炖制汤汁收干，即可出锅。
红烧鲳鱼的做法图解11

步骤11

成品
红烧鲳鱼的做法图解12

步骤12

成品

红烧鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 冰排雪儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 煎 爆 咸

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