原味芝士蛋糕

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小果壳111
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原味芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 鸡蛋 2个
玉米淀粉 15g 柠檬汁 10g
牛奶 80g 白糖 80g
饼底 黄油 50g
酥性饼干 100g

原味芝士蛋糕的做法

原味芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

我用的奥利奥饼干.中间的夹心被我拿掉了.这样没有那么甜.用擀面杖把饼干压碎.50克黄油融化加入饼干碎里搅拌.用勺子压实在模具底部.放冰箱冷藏备用.
原味芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪加入细砂糖搅打到顺滑无颗粒的状态.
原味芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋搅打均匀.一次加一个.均匀了再加另外一个.
原味芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

依次加入柠檬汁搅打.再加玉米淀粉.
原味芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

最后加入牛奶搅打.只要均匀就可以了
原味芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

搅打至这个状态
原味芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入原先准备的饼底.倒入之后震动一下让气泡消失.我的是活动模具所以底部用锡纸包裹.
原味芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热160度.水浴考法.烤盘底部加热水.没过蛋糕的一半.烤箱60分钟.之后在烤箱里闷半小时.缓解塌腰回缩的现象
原味芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

冰箱冷藏4小时以上脱模.

原味芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 小果壳111 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

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