红枣薏米猪腰汤

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美味吃起来

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虽然这边的猪腰子很便宜，一个才五元六元的，但是极少买，孩子爸爸嫌它胆固醇高，孩子们怎么也都不怎么爱吃。前几天老大突然说他不挑食了，猪腰也愿意吃，果断买个回来。这次加了红枣和薏米小宝吃了一小碗。

红枣薏米猪腰汤的用料

猪腰子 1个	红枣适量
薏米适量	清水适量
玉蝴蝶少量	盐少量
白醋（清洗用，也可不用）少量

红枣薏米猪腰汤的做法

步骤1

红枣用剪刀对半剪，去籽（我是给孩子吃，这样比较吃的比较放心）。猪腰买的时候让卖肉师傅把中间那个剔除干净，浸泡猪腰20分钟左右，另拿一个碗同时浸泡薏米，猪腰浸泡后加盐和白醋清洗两遍后再清洗干净。洗好的猪腰不要切，直接放个大的不锈钢碗里，其它材料洗好后一同加进去，加些清水还有少量的盐就可以，不要再加其它的调料了。

步骤2

放入电压力锅隔水煮，就是内胆加些水然后再把装有猪腰汤的大腕放进来。按粥模式，等到自动跳就可以了。同时上面可以顺带蒸芋头，意外的好吃。蒸芋头要注意两点，一：洗好的芋头要完全晾干水然后表面搓些盐，二：要用碟子或碗来蒸，不要用有孔蒸馒头的那种。水分和水蒸气多了，芋头会湿掉，那就不好吃了。当然也可以蒸鸡蛋啊、紫薯、土豆、南瓜等等……