家庭版叉烧包

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叉烧包的用料

叉烧肉食材：五花肉切碎 200克 李锦记叉烧酱 3勺
叉烧汁食材：洋葱 小半个 食用油 适量
蚝油 1汤匙 包子皮食材：普通面粉 250克
白糖 50克 酵母 3克
牛奶（具体看面粉吸水程度） 150克左右 泡打粉 2g
黑酱油(肉酱) 1勺 玉米淀粉+水(肉酱) 1小勺

叉烧包的做法

家庭版叉烧包的做法图解1

步骤1

把面牛奶+酵母+泡打粉搅拌静止5~10分钟，然后加入面粉中，揉到面粉光滑，拿保鲜膜包着，静止1.5小时，待面团发到2倍大。
家庭版叉烧包的做法图解2

步骤2

这时候把前一天切好的肉丁拿出来，之前一天就切好肉丁+1.5勺叉烧酱放入冰箱腌一个晚上。准备把洋葱切碎，开始炒，炒到洋葱变软后加入肉丁。
家庭版叉烧包的做法图解3

步骤3

再加入1勺蚝油和1.5勺叉烧酱+1勺黑酱油，煮到浓点后，加入玉米淀粉的水，再炒10秒到浓稠就关火待用。

步骤4

包子皮发2倍大后拿出来排气，把整块皮滚平，中间洒点粉，再把面皮对折，再滾平，重复几次后。侧面切开，看没有气孔就可以了，然后平均分几个面团，包入叉烧肉。
家庭版叉烧包的做法图解5

步骤5

包好叉烧肉后放入蒸笼，等20分钟后，开火蒸，等水开后蒸15分钟，就可以关火了。关火后等15分钟才开盖子！包子下面可以放烘培纸，不会粘皮。松软好吃

叉烧包的烹饪技巧

多余的肉，可以配饭哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 新加坡生活Tina 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 蒸 咸

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