东北蒜汁手撕烀肉

精品
41.7万 浏览 2392 收藏
收藏
zy宝妈小厨
zy宝妈小厨 zy宝妈小厨
＋ 关注


猪肉，深受老百姓的欢迎，五花肉一般都用来红烧或加配料做梅菜扣肉、粉蒸肉等，都是经典的 荤菜，排骨更是吃法甚多，那么猪后臀尖怎样吃呢，用的最多的就是用来炒菜、炖菜、做馅，在 东北有一种最原汁原味的做法，那就是烀着吃，做法极其的简单，就是调料去个腥，然后配个味 汁，极其的好吃，如果是用农村的土猪肉更是香啊，肉丝还有点小嚼劲，我家每周都做两次，有 时候再扔里几块排骨，更是过瘾啊！

东北蒜汁手撕烀肉的用料

土猪肉 1000克 大葱 2段
姜 2片 大料 2个
花椒 30粒 料酒 2汤匙

东北蒜汁手撕烀肉的做法

东北蒜汁手撕烀肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

猪肉洗净，分成3块放入电饭煲内胆，放入没过食材的清水，加入葱、姜、花椒、大料
东北蒜汁手撕烀肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

加入料酒
东北蒜汁手撕烀肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

电饭煲设置蒸煮功能，煮30分钟
东北蒜汁手撕烀肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

肉煮熟后捞出晾到不烫手，肥的地方切片，瘦的地方手撕成粗肉条，吃的时候蘸味汁。
东北蒜汁手撕烀肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

调味汁做法：蒜拍成蒜末
东北蒜汁手撕烀肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

放到小碗里，加入3汤匙生抽，半汤匙米醋，几滴香油，再放点香菜末就可以了，喜辣的再放点辣椒油。

东北蒜汁手撕烀肉的烹饪技巧

1 猪肉选肥肉上面带瘦肉的那种（后臀尖），这样煮熟的肉更香，分成小块节省煮制时间 2 五花肉也用这种方法做，煮的时间缩短，凉后切薄片蘸汁食用，这样做就叫蒜泥白肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 中国菜 煮 清淡 咸

东北蒜汁手撕烀肉的其他做法更多

东北蒜汁手撕烀肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

东北蒜汁手撕烀肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 东北蒜汁手撕烀肉#蔚爱边吃边旅行#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 东北蒜汁手撕烀肉#蔚爱边吃边旅行#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活