肉末千层饼

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代仙女
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生活是不同的小确幸融合，喜欢看各种早餐制作，各种都想去尝试。然后有了刚出炉的千层饼（

肉末千层饼的用料

面粉 200克 木耳 5朵
猪肉末 500克 温水 150克
盐 3克 味极鲜 2汤匙
小葱 3根 香油 1茶匙
蛋清 1个 姜末 适量
胡萝卜 1根

肉末千层饼的做法

肉末千层饼的做法图解1

步骤1

把瘦肉切碎，加入姜蒜，切成泥
肉末千层饼的做法图解2

步骤2

肉切成沫之后，加入胡萝卜，木耳，小葱，同时切碎
肉末千层饼的做法图解3

步骤3

用温水发面，和面之前加盐拌均匀
肉末千层饼的做法图解4

步骤4

揉成小季子，擀成厚度适中的饼，对称切开但是保留中间部分不切，把肉均匀放上
肉末千层饼的做法图解5

步骤5

依次叠起来，切记肉别放太满，叠好后把面封起来，然后用擀面杖推薄，所以肉别放太满，皮别太薄
肉末千层饼的做法图解6

步骤6

入锅小火煎匀，一定要小火，有煎饼工具的那就用自家工具，大火的活面饼外层容易熟，内层的面皮会夹生
肉末千层饼的做法图解7

步骤7

完工，面皮内有点夹生有点遗憾

肉末千层饼的烹饪技巧

包肉前面皮别太薄，肉别铺太满要容易擀平，否则太厚之后里面的夹层不易熟，煎的时候要小火哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 代仙女 编写，未经授权不得转载

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