粉丝老鸡

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每一次回到老家，老爸都会用自己家养的鸡炖粉皮或者粉条，连我家小妮都吃的眉开眼笑。每每我做都会吵吵着不如姥爷做的好吃，小妮长大了，不会经常在家吃我做的饭菜。现在想起来这道菜心里也会很想吃。。。我只有粉丝就用粉丝来做了，也不错哦。

粉丝老鸡的用料

老鸡 750g 青辣椒 2个
粉丝 50g 香菇 20g
花椒 3g 大料 2g
姜 10g 葱 20g
盐 4g 油 15g
老抽 10g

粉丝老鸡的做法

粉丝老鸡的做法图解1

步骤1

老鸡剁成块。
粉丝老鸡的做法图解2

步骤2

用开水焯过，青椒和各种调料备用。
粉丝老鸡的做法图解3

步骤3

锅里加入花生油烧热。
粉丝老鸡的做法图解4

步骤4

下入老鸡煸炒，一定要多煸炒一会。
粉丝老鸡的做法图解5

步骤5

再加入葱姜，花椒大料炒香。
粉丝老鸡的做法图解6

步骤6

加入老抽煸炒。
粉丝老鸡的做法图解7

步骤7

加入适量的开水。
粉丝老鸡的做法图解8

步骤8

中间快到时间时加入粉丝，香菇和青辣椒，再炖5分钟加盐调味即可出锅。
粉丝老鸡的做法图解9

步骤9

粉丝老鸡好吃哦。。。

粉丝老鸡的烹饪技巧

老鸡就要多炖一会，以防止不熟，也可以添加别的蔬菜，以自己的喜好最重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 炖 辣 咸

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