俄羅斯沙律

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俄國沙拉是俄羅斯菜中一種傳統的沙拉。在中歐、東歐和部分南美國家比較流行。在俄國其本名為「奧利維耶沙拉」（俄語：салат Оливье, salat Olivie），因發明這道菜的比利時主廚盧西安·奧利維耶（Lucien Olivier）而得名。一些歐洲國家也以此名稱呼，更多國家則以俄國沙拉代稱。所需食材通常是熟馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁，醃黃瓜丁、豌豆、洋蔥、雞蛋、雞肉丁或火腿丁和蘋果丁。上述材料與蛋黃醬、鹽、胡椒粉和黃芥末拌勻，並以蛋黃醬在上方裝飾即可。 我的材料稍簡單，但是味道也非常好。

俄羅斯沙律的用料

煙肉 適量 洋蔥 3分之一個
鸡蛋 2个 薯仔 2個
芹菜 一條 紅蘿卜 半條
黃介末沙律醬 適量 奇妙醤 適量
沙律醬 適量

俄羅斯沙律的做法

俄羅斯沙律的做法图解1

步骤1

准備食材。
俄羅斯沙律的做法图解2

步骤2

薯仔、紅蘿蔔、芹菜洗淨切丁備用。
俄羅斯沙律的做法图解3

步骤3

煙肉切丁，煎香備用。
俄羅斯沙律的做法图解4

步骤4

紅蘿蔔、薯仔、芹菜煮熟，雞蛋煮熟切丁備用，洋蔥洗浄切丁備用。
俄羅斯沙律的做法图解5

步骤5

所有食材放在一起，加上三種沙律醬攪拌均勻。就可以吃了。

俄羅斯沙律的烹饪技巧

洋蔥、沙律醬、放久會岀水，吃多少就拌多少。 煮一鍋水放點鹽，洗乾淨雞蛋，先放蛋、紅蘿蔔、薯仔、最後才放芹菜丁。芹菜易熟，所有食材快熟時才放進鍋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 人間煙火fay 编写，未经授权不得转载

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