好吃的转圈圈的五福炒面

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小试牛刀520
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我超爱吃各种各样的炒面，这款炒面中，料超足，味道层次丰富，超赞！来上一大盘都不够。小伙伴儿们一起做起来吧！

五福炒面的用料

细面条 2元钱的 虾 5个
胡萝卜丁 4勺 豌豆 小半碗
咸鸭蛋 4个 生抽 2勺
老抽 1/3勺 辣椒油 适量
葱花 少许 意大利混合香草 可选
辣鲜露 可选

五福炒面的做法

好吃的转圈圈的五福炒面的做法图解1

步骤1

准备以上食材。虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟便捞出，然后切丁。胡萝卜丁和豌豆也用水煮1-2分钟，捞出备用。煮完面便捞出，淋入一点食用油并快速拌匀，防止面条粘连。
好吃的转圈圈的五福炒面的做法图解2

步骤2

准备以上食材。虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟便捞出，然后切丁。胡萝卜丁和豌豆也用水煮1-2分钟，捞出备用。煮完面便捞出，淋入一点食用油并快速拌匀，防止面条粘连。
好吃的转圈圈的五福炒面的做法图解3

步骤3

将咸蛋黄蛋黄和蛋白分开，分别捣碎蛋白和蛋黄。
好吃的转圈圈的五福炒面的做法图解4

步骤4

热锅冷油下虾头，煸炒出虾油，当锅内油呈金黄色后，弃虾头。紧接着，虾油锅中倒入咸蛋黄充分炒匀，倒入胡萝卜丁，豌豆继续翻炒。
好吃的转圈圈的五福炒面的做法图解5

步骤5

再倒入咸蛋白，炒一下。
好吃的转圈圈的五福炒面的做法图解6

步骤6

然后放入面，拌匀。
好吃的转圈圈的五福炒面的做法图解7

步骤7

接着，倒入虾仁，淋入2勺生抽，一勺耗油。
好吃的转圈圈的五福炒面的做法图解8

步骤8

起锅后可淋入2勺自己爱吃的辣酱或辣椒油
好吃的转圈圈的五福炒面的做法图解9

步骤9

撒入葱花，美美的享受这碗好吃的想转圈圈的五福炒面！

五福炒面的烹饪技巧

煸炒虾头的时候，注意火不要太大，虾油炒成金黄色便可捞出虾头；面煮好后一定要淋入矢量食用油，否则炒的时候，面已经粘连了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 小试牛刀520 编写，未经授权不得转载

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