五福小丸子—迷迭香

五福小丸子—迷迭香

精品
11.2万 浏览 3133 收藏
收藏
迷迭香Rosemary
迷迭香Rosemary 迷迭香Rosemary
＋ 关注

五福小丸子的五福在这道菜里指的是肉末、鹌鹑蛋、藕、香菇和老豆腐这五种健康食材，丸子带有团圆之意，所以这道五福小丸子真的可以被誉为是健健康康团团圆圆。

小丸子的用料

肉末 150g 鹌鹑蛋 20个
藕 半个 香菇 3个
豆腐 半块 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 胡椒粉 1茶匙
面包糠 糖
盐

小丸子的做法

五福小丸子—迷迭香的做法图解1

步骤1

藕切末、香菇切末
五福小丸子—迷迭香的做法图解2

步骤2

豆腐先切块，再集中起来碾压成末
五福小丸子—迷迭香的做法图解3

步骤3

在肉末中依次加入料酒和生抽，稍搅拌后再加入糖、盐、胡椒粉，然后搅拌均匀
五福小丸子—迷迭香的做法图解4

步骤4

在调好味的肉馅中加入香菇末、豆腐末和藕末，搅拌均匀
五福小丸子—迷迭香的做法图解5

步骤5

取一小团肉馅，包住煮熟去壳的鹌鹑蛋，在手中揉滚成丸子（不要捏），将滚圆了的丸子均匀地沾上面包糠，摆放规整
五福小丸子—迷迭香的做法图解6

步骤6

锅中油热至六成热，调小火放入丸子，炸约10分钟至色泽金黄
五福小丸子—迷迭香的做法图解7

步骤7

用漏勺盛出炸好的丸子
五福小丸子—迷迭香的做法图解8

步骤8

洒上点面包糠点缀后，代表着幸福健康的五福小丸子就出炉啦！

小丸子的烹饪技巧

1. 丸子馅可以按自己口味搭配，喜欢荤的可以多放些肉，喜欢素的就多放些豆腐和藕片，也可以用荸荠来代替藕哦。 2. 丸子里面包了鹌鹑蛋，所以外面的一层肉不厚很容易熟，小火炸至金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-12

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

小丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

小丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五福小丸子—迷迭香

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 五福小丸子—迷迭香的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活