巧克力司康（8个量）

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司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。

巧克力司康的用料

无盐黄油 25g 低筋面粉 100g
细砂糖 15g 泡打粉 4g
牛奶 45g 全蛋液 15g
巧克力豆 15g 盐 1.5g

巧克力司康的做法

巧克力司康（8个量）的做法图解1

步骤1

低筋面粉、泡打粉、盐过筛混合均匀，加入软化的黄油搓揉！
巧克力司康（8个量）的做法图解2

步骤2

搓好的面粉呈粗玉米粉状！
巧克力司康（8个量）的做法图解3

步骤3

加入牛奶、细砂糖、鸡蛋液揉成表面光滑的面团（如果觉得干了就再放些牛奶，如果觉得稀了很黏手就再放些面粉）切记不要揉过了，会起筋影响口感哦！
巧克力司康（8个量）的做法图解4

步骤4

面团揉好后加入巧克力豆，轻揉混合均匀！把面团擀成1.5㎝左右的面片，用圆慕斯模具印成圆形放入烤盘，表面刷蛋液！（形状自定义哈哈，没有模具用刀切成三角形也可以。）
巧克力司康（8个量）的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱，上下200℃，烤15钟！
巧克力司康（8个量）的做法图解6

步骤6

巧克力司康出炉！
巧克力司康（8个量）的做法图解7

步骤7

趁热来一个，外面酥脆，里面很柔软！甜香四溢！（个人觉得这个甜度刚好，不腻！）

巧克力司康的烹饪技巧

我做起来很快，不到一小时就搞定咯！是8个的量，如果你想多做些，食材翻倍就好了！如果隔夜了再吃，放入烤箱热一下口感更加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 太空里的问号 编写，未经授权不得转载
分类： 司康 一家三口 一人食 甜 烤

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