饺子

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开水泡油条

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饺子的用料

步骤1

1、韭菜洗净，用淡盐水浸泡一会，再用清水冲洗，这样能去除农药残留。猪肉剁成肉泥。

步骤2

2、猪肉泥放盆里，加少许清水、盐、酱油、姜末拌均匀，腌制10分钟左右。猪肉肥瘦根据自己的喜好来定，但一定不能全瘦，建议肥瘦比例2：3。

步骤3

、注意，这个步骤很关键：在开始包饺子之前，把韭菜切碎，放入肉泥中。一定要记住，不管是什么菜馅，都要在开始包饺子之前再剁碎拌入馅中。因为菜在肉中腌制久了，就会出水。 4、饺子馅调味的顺序也是关键，要先放食用油，适量香油，鸡蛋，拌匀之后，再加入盐拌匀。这样，油和鸡蛋能帮忙锁住韭菜，避免被盐腌制后出水。

步骤4

、馅调好了，就可以包饺子了，开水下饺子，开三次便可起锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由开水泡油条编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮咸家常味水饺

开水泡油条

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/ 5 饺子的做法步骤

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