清新脱俗的蓝莓蛋挞，你怎能不心动？

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弟弟前几天来家，嚷着吃蛋挞，无奈之下抄起手机帮他订了一盒，等了一个小时还没送到，盘算着来了也都凉了，翻翻冰箱找到一堆蛋挞皮，以及两盒新鲜的蓝莓，索性做些给他吃喽。

蓝莓蛋挞的用料

淡奶油 200g 蛋黄 3个
牛奶 180g 新鲜蓝莓 200g
糖 25g 蛋挞皮 10个

蓝莓蛋挞的做法

清新脱俗的蓝莓蛋挞，你怎能不心动？的做法图解1

步骤1

将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。
清新脱俗的蓝莓蛋挞，你怎能不心动？的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，拌匀。把低粉加入，搅拌均匀。
清新脱俗的蓝莓蛋挞，你怎能不心动？的做法图解3

步骤3

然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
清新脱俗的蓝莓蛋挞，你怎能不心动？的做法图解4

步骤4

将蛋挞皮放烤盘里，过滤好的蛋挞水倒入，烤箱预热，220度放倒数第二层，烤20分钟。
清新脱俗的蓝莓蛋挞，你怎能不心动？的做法图解5

步骤5

从烤箱中取出来，每个蛋挞中放入蓝莓。
清新脱俗的蓝莓蛋挞，你怎能不心动？的做法图解6

步骤6

重新放回烤箱，放上层，再烤5分钟即可。

蓝莓蛋挞的烹饪技巧

还有一种就是我把蓝莓单独放烤箱边上烤制，在原味的蛋挞上直接放上一比一比例的鲜蓝莓和烤好的蓝莓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 承味 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋挞 烤 煮 甜 酸

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