全麦奇亚籽贝果面包
精品
面包脑袋都喜欢吃贝果而贝果脑袋都给我冲这一款!!!真的超好吃,韧性十足,全麦无油的奇亚籽贝果,低糖低脂!操作也超级方便,等你们做好后记得告诉蔡蔡贝果是不是有100种你永远都可以搭配的吃法,嘿嘿嘿!
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全麦奇亚籽贝果面包的做法
步骤18
贝果面团在发酵的时候就可以开始准备煮糖水,将水和糖放入锅中,开中小火煮到锅的边缘开始有微微的小气泡就可以了。 把发酵结束的贝果面团放入糖水中,小火每一个面各煮25秒。就是煮25秒之后翻个面再煮25秒。全麦奇亚籽贝果面包的烹饪技巧
贝果面团含水量比较低,在揉面过程中不要觉得干了就拼命加水哦!
揉光滑到扩展阶段,面团延展性相对比较好就可以了,没有要求要揉到完全阶段。
做的是两盘的量,家用小烤箱的可以减半操作。
面团煮好糖水沥干水分之后要立即烘烤,所以记得一定要提前预热烤箱。不可以说要去忙别的事情把面团放在那里哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-07-08 · 广东省
©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写,未经授权不得转载
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