泡菜排骨蒸饭

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泡菜排骨蒸饭的用料

排骨 150克 大米 140克
料酒 10ml 冰糖 10粒
姜 2克 豆豉酱 20克
生抽 少许 泡菜 50克
烧烤酱或香辣酱 20克

泡菜排骨蒸饭的做法

泡菜排骨蒸饭的做法图解1

步骤1

将米淘好
泡菜排骨蒸饭的做法图解2

步骤2

肋排切成小块，最好带脆骨的。
泡菜排骨蒸饭的做法图解3

步骤3

白水煮排骨加少许料酒，水开后洗净血沫，控干备用。
泡菜排骨蒸饭的做法图解4

步骤4

生姜切碎备用
泡菜排骨蒸饭的做法图解5

步骤5

泡菜切碎备用
泡菜排骨蒸饭的做法图解6

步骤6

小火凉油放入冰糖炒糖色
泡菜排骨蒸饭的做法图解7

步骤7

等冰糖化开后，呈黄色放入排骨均匀上色
泡菜排骨蒸饭的做法图解8

步骤8

加入生抽
泡菜排骨蒸饭的做法图解9

步骤9

加入豆豉酱
泡菜排骨蒸饭的做法图解10

步骤10

加入烧烤酱，也可以加入别的酱，看自己口味
泡菜排骨蒸饭的做法图解11

步骤11

加热水加少许盐，水不能太多，待会还要放米
泡菜排骨蒸饭的做法图解12

步骤12

大约水开后十分钟放入电饭锅，将米和泡菜放入
泡菜排骨蒸饭的做法图解13

步骤13

搅拌搅拌
泡菜排骨蒸饭的做法图解14

步骤14

撒上香葱完成

泡菜排骨蒸饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 小明爱做饭呦 编写，未经授权不得转载

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