韩式鱿鱼丝

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海枫轻轻
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韩式鱿鱼丝，应该算是一道很正宗的思密达风格的特色小菜。8过，现在很多的韩餐料理店，都稀饭于偏甜口。俺不稀饭。还是喜欢7，哏啾啾，辣浩浩的北朝味。。

韩式鱿鱼丝的用料

干鱿鱼丝 400克 大喜大烤肉酱 30克
韩式辣椒酱 50克 大蒜 100克
洋葱 60克 胡萝卜 60克
芝麻 20克 瓜子仁 50克
柠檬 10克

韩式鱿鱼丝的做法

韩式鱿鱼丝的做法图解1

步骤1

先把干制的鱿鱼丝，用清水洗净后，放在清水里泡10分钟，捞起后控干水份。 目的是让其软化些，方便入味呀。
韩式鱿鱼丝的做法图解2

步骤2

将生的瓜子仁，先用平底锅小火慢慢的炒香后，放凉去外皮，备用；再准备些 希杰公司出品的大喜大烤肉酱。
韩式鱿鱼丝的做法图解3

步骤3

大蒜，切成蒜蓉；
韩式鱿鱼丝的做法图解4

步骤4

准备些干制的辣椒面。
韩式鱿鱼丝的做法图解5

步骤5

熟芝麻。备用。
韩式鱿鱼丝的做法图解6

步骤6

洋葱、胡萝卜分别切成丝备用。
韩式鱿鱼丝的做法图解7

步骤7

平底锅，倒入些比平时炒菜用量多一些的食用油（最好是豆油呀，味香呀），油热至8成时，先将泡好控干的鱿鱼丝，倒入煸炒一下.
韩式鱿鱼丝的做法图解8

步骤8

再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。
韩式鱿鱼丝的做法图解9

步骤9

这时，可以放些烤肉酱，再放些韩式辣椒酱。 PS：为什么要放烤肉酱，因为，思密达的烤肉酱，烤肉都好吃，炒介个鱿鱼丝，味道能差了嘛。
韩式鱿鱼丝的做法图解10

步骤10

如果，你是个辣椒酱，这时，再放入些干酱的辣椒面，加大一些辣味呀。（自由选择）
韩式鱿鱼丝的做法图解11

步骤11

把切好的洋葱、胡萝卜丝倒入炒之。
韩式鱿鱼丝的做法图解12

步骤12

再倒入些炒好的瓜子仁，大火快速的炒呀炒。
韩式鱿鱼丝的做法图解13

步骤13

出锅前，挤一些柠檬汁。
韩式鱿鱼丝的做法图解14

步骤14

再撒些熟芝麻。
韩式鱿鱼丝的做法图解15

步骤15

点少许香葱，点缀一下。
韩式鱿鱼丝的做法图解16

步骤16

一道思密达风味的“韩式鱿鱼丝”就OK了。

韩式鱿鱼丝的烹饪技巧

如果，不想吃的太辣，放入干辣椒的步骤可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-20

©本菜谱的做法由 海枫轻轻 编写，未经授权不得转载
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