韩式鱿鱼丝

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海枫轻轻

海枫轻轻

2012-03-20
韩式鱿鱼丝,应该算是一道很正宗的思密达风格的特色小菜。8过,现在很多的韩餐料理店,都稀饭于偏甜口。俺不稀饭。还是喜欢7,哏啾啾,辣浩浩的北朝味。。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

400克 30克
50克

辅料

 
大蒜100克 洋葱60克
胡萝卜60克 芝麻20克
瓜子仁50克 柠檬10克

韩式鱿鱼丝的做法步骤

韩式鱿鱼丝的做法图解1

1. 先把干制的鱿鱼丝,用清水洗净后,放在清水里泡10分钟,捞起后控干水份。

目的是让其软化些,方便入味呀。

韩式鱿鱼丝的做法图解2

2. 将生的瓜子仁,先用平底锅小火慢慢的炒香后,放凉去外皮,备用;再准备些 希杰公司出品的大喜大烤肉酱。

韩式鱿鱼丝的做法图解3

3. 大蒜,切成蒜蓉;

韩式鱿鱼丝的做法图解4

4. 准备些干制的辣椒面。

韩式鱿鱼丝的做法图解5

5. 熟芝麻。备用。

韩式鱿鱼丝的做法图解6

6. 洋葱、胡萝卜分别切成丝备用。

韩式鱿鱼丝的做法图解7

7. 平底锅,倒入些比平时炒菜用量多一些的食用油(最好是豆油呀,味香呀),油热至8成时,先将泡好控干的鱿鱼丝,倒入煸炒一下.

韩式鱿鱼丝的做法图解8

8. 再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。

韩式鱿鱼丝的做法图解9

9. 这时,可以放些烤肉酱,再放些韩式辣椒酱。
PS:为什么要放烤肉酱,因为,思密达的烤肉酱,烤肉都好吃,炒介个鱿鱼丝,味道能差了嘛。

韩式鱿鱼丝的做法图解10

10. 如果,你是个辣椒酱,这时,再放入些干酱的辣椒面,加大一些辣味呀。(自由选择)

韩式鱿鱼丝的做法图解11

11. 把切好的洋葱、胡萝卜丝倒入炒之。

韩式鱿鱼丝的做法图解12

12. 再倒入些炒好的瓜子仁,大火快速的炒呀炒。

韩式鱿鱼丝的做法图解13

13. 出锅前,挤一些柠檬汁。

韩式鱿鱼丝的做法图解14

14. 再撒些熟芝麻。

韩式鱿鱼丝的做法图解15

15. 点少许香葱,点缀一下。

韩式鱿鱼丝的做法图解16

16. 一道思密达风味的“韩式鱿鱼丝”就OK了。

小贴士

如果,不想吃的太辣,放入干辣椒的步骤可以省略。

©本菜谱的做法由 海枫轻轻 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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