纸杯蛋糕

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Tian小公举
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周末在家，喜欢折腾吃的。上周做了一次，这周在做就比较顺手了。SO，烤出来的蛋糕就更好吃了。

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 8只 低筋面粉 3勺
白糖 85g 蓝莓干 若干
牛奶 150ml 食用油 1勺

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料。家里今天没有牛奶，我就拿奶粉冲了一些，相当于牛奶吧。
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，我怕有散黄的蛋，都是先敲碗里，一个个来弄。
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

成功分离
纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

打发蛋白，打发的时候，分三次加入白糖，每次用不同的档数来打发
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄加入牛奶，过筛的面粉，一勺糖，一勺油
纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

打发好的蛋白，分三次加入蛋黄中，每一次搅拌均匀，用上下的搅拌到手法
纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

慢慢搅拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

混合好了
纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

纸杯排排开，把蛋液放入纸杯
纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

装7分满就好了，装好后，震几下，把气泡震出来
纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

放入烤箱，我这个烤箱是迷你型的，一次性最多9杯。用200度烤15分钟
纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

烤着蛋糕在烤箱里膨胀
纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉啦……
纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

细节图
纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

松松软软，大家都说很好吃

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 Tian小公举 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 烤 甜 西点 烤箱

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