春季营养又开胃番茄金针菇牛肉汤与小企鹅饭团

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今天这道番茄金针菇牛肉汤做起来极其简单，前后只需要10分钟就能搞定（不算饭团不算饭团！）味道却十分饱满浓郁，最适合胃口不好的宝宝们来补充营养了！浇在米饭上绝对啊呜啊呜吃上一满碗哦。 >>> 详细材料、做法、TIPS，以及相关厨具用品信息，请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”中回复关键字“牛肉汤”即可查看哟！更多萌化你的宝贝食谱在等你。

番茄金针菇牛肉汤、造型饭团的用料

火锅肥牛片 200克左右	番茄 2个
金针菇 1把	纯番茄酱 2大匙
糖 1~2小匙	水或高汤 500~600ml
盐少许	葱花少许

番茄金针菇牛肉汤、造型饭团的做法

步骤1

【处理食材】番茄划十字，放入火上烤至皮翻起，剥去皮后切成适当尺寸的块。

步骤2

金针菇去根撕散。

步骤3

【做法】锅内放少许油，放入番茄酱和1大匙白糖炒香。

步骤4

继续放入番茄块炒至软。

步骤5

倒入500ml水或高汤至煮沸。

步骤6

放入牛肉片搅散至变色。

步骤7

加入金针菇继续煮滚1分钟，加盐调味即可。

步骤8

出锅可以按喜好撒上葱花香菜，滴上辣油。

步骤9

【做饭团】用模具做了三个小企鹅^^。

步骤10

装盘，放入少许西蓝花、芝士小星星作为装饰。

番茄金针菇牛肉汤、造型饭团的烹饪技巧

 番茄酱是纯番茄酱不是番茄沙司，这里使用的品牌是“西部红”，番茄酱是为了补充番茄的味道，如果没有可以省略，千万不要用番茄沙司代替。  这道菜如果没有纯番茄酱，可以用小番茄（圣女果）来做，小番茄的味道比较浓郁。  番茄去皮也可以用水烫，但我觉得费水又费力，就直接用火烤。不去皮也没关系的。  用糖会使肉的口感变得很嫩，甜味和番茄的酸味会结合的很好，做番茄的时候不用太省略糖。  肥牛片可以多煮一下也没关系，久煮甚至是隔夜热过也很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

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