蒜味鸡肉串

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肉串之类的随手就可以拿起来吃的东西，也是聚会的好选择，材料都事先准备好，或烤或煎，都很方便快捷。

蒜味鸡肉串的用料

整鸡腿 2只 蒜 5瓣
芝麻菜 1把 柠檬 1/2个
盐 适量 面粉 100g
油 适量

蒜味鸡肉串的做法

蒜味鸡肉串的做法图解1

步骤1

准备食材。鸡腿去骨去皮切2cm见方的块。蒜切碎。芝麻菜洗净沥干。柠檬取汁备用。
蒜味鸡肉串的做法图解2

步骤2

鸡块加蒜末、1茶匙油、适量盐、柠檬汁腌渍30分钟。
蒜味鸡肉串的做法图解3

步骤3

把鸡肉块穿在竹签上备用。
蒜味鸡肉串的做法图解4

步骤4

面粉加50ml开水和成面团，饧20分钟后做成小剂子，按扁，在两个剂子中间抹油，叠放在一起擀成薄饼。小火加热饼铛，不用放油，直接把薄饼放在饼铛上加盖烘烤片刻，薄饼中间鼓起起泡来后，把薄饼翻面再烤片刻取出，趁热把两张薄饼分开。逐个把所有小剂子都烙成薄饼，放入有盖容器内备用。
蒜味鸡肉串的做法图解5

步骤5

平锅注入少许油，中火加热至五成热，把鸡肉串放入锅中，每面煎1、2分钟至完全成熟。用薄饼裹上芝麻菜和鸡肉串，抽出竹签即可品尝。

蒜味鸡肉串的烹饪技巧

安小厨是个爱吃蒜的安安，你们不要嫌弃我哦。(′._.｀)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 咸 酸 创意菜

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