茄汁脆皮豆腐

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康妮陈
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茄汁脆皮豆腐的用料

豆腐 250克 番茄酱 30毫升
盐 少许 葱粒 少许

茄汁脆皮豆腐的做法

茄汁脆皮豆腐#樱花味道#的做法图解1

步骤1

制作茄汁脆皮豆腐的材料：番茄酱和豆腐，豆腐采用客家豆腐或者老豆腐，质地结实
茄汁脆皮豆腐#樱花味道#的做法图解2

步骤2

把豆腐切片，每片豆腐3毫米厚
茄汁脆皮豆腐#樱花味道#的做法图解3

步骤3

把豆腐放在淀粉里，两面蘸上淀粉
茄汁脆皮豆腐#樱花味道#的做法图解4

步骤4

炒锅烧热油，放入豆腐块，用小火将豆腐煎金黄
茄汁脆皮豆腐#樱花味道#的做法图解5

步骤5

把豆腐一面煎金黄后，翻面，也就是说两面都煎金黄
茄汁脆皮豆腐#樱花味道#的做法图解6

步骤6

番茄酱和少许水，拌匀，当豆腐煎好后，浇入番茄酱和少许盐调味
茄汁脆皮豆腐#樱花味道#的做法图解7

步骤7

豆腐吸收了番茄酱，收汁撒上葱粒即可
茄汁脆皮豆腐#樱花味道#的做法图解8

步骤8

成品

茄汁脆皮豆腐的烹饪技巧

1 煎豆腐要放油，煎的过程只翻面一次，如果煎的过程不停翻动，豆腐容易煎碎 2 豆腐要采用质地结实的，像嫩豆腐不太合适做这道菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 酸 茄汁味 下饭菜 家常菜

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