蒸茄盒

精品
2.2万 浏览 67 收藏
收藏
么么哒一家
么么哒一家
＋ 关注

蒸茄盒的用料

肉馅 半斤 长茄子（圆茄子） 一个
盐 适量 花椒粉 适量
姜 一小块儿 生抽 适量
淀粉 少量 鸡蛋 一个
花椒水 提前煮好 蒸鱼豉油 适量

蒸茄盒的做法

蒸茄盒的做法图解1

步骤1

茄子洗净去皮。长的圆的都可以。我用的圆茄子。切成五毫米的片，第一刀切至百分之八十，第二刀切开。
蒸茄盒的做法图解2

步骤2

肉馅，花椒粉，盐，老抽，姜粉，（不会切姜末）蛋黄，（蛋液备用）肉馅调好。上劲醒十几分钟。
蒸茄盒的做法图解3

步骤3

一个茄夹塞好肉馅蘸一层蛋液一层淀粉，码在深盘里。
蒸茄盒的做法图解4

步骤4

撒上葱丝，花椒水少量，因为茄子会出水。蒸鱼豉油三勺。上锅蒸二十多分钟。出锅。

蒸茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 么么哒一家 编写，未经授权不得转载

蒸茄盒的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒸茄盒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒸茄盒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 蒸茄盒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活