【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品

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蛋挞是下午茶的不二甜点，搭配一杯饮料开始愉快的下午茶吧！

芝士蛋挞的用料

奶油奶酪 100g 淡奶油 100ml
牛奶 220ml 蛋黄 3个
糖 40g 低筋面粉 30g
挞皮 15个

芝士蛋挞的做法

【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解1

步骤1

1、 准备好所用的材料。奶油奶酪提前室温软化。 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、
【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解2

步骤2

将淡奶油、牛奶和细糖放入奶锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化后放冷备用。
【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解3

步骤3

将软化的奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑状态。
【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解4

步骤4

将稍冷却的牛奶液分次加入奶油奶酪中。
【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解5

步骤5

搅拌至完全融合。
【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解6

步骤6

将蛋黄打散后过滤一遍。慢慢冲入牛奶液中，边倒加搅拌均匀。
【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉，拌匀后将挞水混合液过滤2次，以达到更细腻的状态。
【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解8

步骤8

将冰冻的蛋挞皮取出摆放在烤盘上，挞水倒入约8分满。
【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解9

步骤9

CO-545A电烤箱， 提前上下火200度预热好，烤盘放入中层烘烤20-25分钟。
【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解10

步骤10

至颜色漂亮即可。
【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解11

步骤11

内馅口感非常细腻醇厚~
【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解12

步骤12

美美的下午茶开始啦~

芝士蛋挞的烹饪技巧

1、 牛奶液要冷却至不烫手再倒入鸡蛋液。 2、 挞水混合液多过滤几次可使烘烤后的挞心更嫩滑。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，可根据各烤箱性能适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋挞 烤 甜 香 奶香味

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