胡萝卜鸡蛋饼

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胡萝卜鸡蛋饼的用料

胡萝卜 半根 鸡蛋 5个
小葱 2根 盐 1勺半
植物油 适量 面粉 150g

胡萝卜鸡蛋饼的做法

胡萝卜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

找一个干净无水的玻璃碗，把5个鸡蛋打入，用打蛋器打散，直到鸡蛋液开始起大泡，加入1勺半盐，搅拌至盐完全融化。
胡萝卜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

加入50g面粉，用打蛋器沿着一个方向一直搅拌，直到面粉和鸡蛋液完全融合，剩下的100g面粉分两次分别加入，搅拌均匀。
胡萝卜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

这是搅拌好的面粉鸡蛋液，把小葱切成末。
胡萝卜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

把小葱末加入鸡蛋液中，用打蛋器搅拌好，也可以切一些胡萝卜末放入里面，我家没有胡萝卜，所以没有放。
胡萝卜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

拿出来一个平底锅，点上小火，锅上用厨房纸巾沾上花生油刷一层，用大勺子舀一勺鸡蛋液，倒入平锅里，晃动平底锅，让鸡蛋液平摊在锅底。
胡萝卜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

晃动平底锅平摊在锅底，小火煎制鸡蛋液凝固，翻一下面，在煎一会儿，就可以出锅了。
胡萝卜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

煎好的鸡蛋饼放到菜板上，可以切出任何的花型，我就是沿着中间切了4刀，摆到盘子里。
胡萝卜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

成品图。
胡萝卜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

鸡蛋饼配玉米糁粥，早餐好搭档。

胡萝卜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 SunShineForMoon 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 香 香酥味

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