菠萝咕咾肉

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菠萝咕咾肉的用料

猪里脊 150克 菠萝 半个
青椒1个 1个 番茄酱 适量
生抽 适量 淀粉 适量
胡椒粉 适量 蛋液 适量
面粉 适量 油 适量

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

菠萝切块，在淡盐水中浸泡备用。
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

里脊肉切小块儿，加料酒，一点盐，胡椒粉，一点蛋清，用手抓匀，多抓一会儿，让水分充分进入到肉中。
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

将肉一块一块放在面粉中均匀粘上面粉。
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

粘完面粉用手攥一攥，攥成圆球状。
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

里脊肉过油炸变色捞出后等油温升高复炸一次，锅留底油放番茄酱炒一下，加一点生抽，放糖，醋，水淀粉勾汁，倒入菠萝块儿翻炒，再倒入炸好的肉和青椒丁一起翻炒，裹匀芡汁出锅。（一个人做菜，中间步骤忘照了）

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 腌 酸

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