香辣烤鱼

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家里啥都没有了，就炖个鱼吧！

香辣烤鱼的用料

偏口鱼 1060g 蒜 五瓣
姜 60g 小葱 5颗
洋葱 120g 莲藕 100g
干辣椒 30g 青花椒 10g
热水 200ml 郫县豆瓣酱 三勺
生抽 两勺 老抽 半勺
糖 两小勺 辣椒面 三小勺
花椒面 一小勺 孜然面 四小勺
料酒(腌鱼) 两勺 盐(腌鱼) 1.5小勺
生抽(腌鱼) 两勺 热水 200ml
五花肉 50g

香辣烤鱼的做法

香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

把各种蔬菜切好。
香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

鱼清理好用厨纸擦干净，备用。
香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜和各种酱料腌制一下，顺便把五花肉也腌制一下，鱼要配上白肉用才会香香哒！
香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

烤箱的叠子刷好油，放一些蔬菜垫底。
香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

码上鱼再把五花肉塞一些再鱼肚子里，和旁边，撒上一些蔬菜。顺便抹点油！
香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

烤上鱼的同时再用炖锅把油煸香葱姜蒜和豆瓣酱，再加大骨汤。喜欢吃辣的可以自己加一些干辣椒和青红辣椒！
香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

待鱼烤好后把烤鱼码在炖锅里，码上各种蔬菜，我喜欢蘑菇，所以加了好多好多的蘑菇！开火慢慢炖就可以啦！

香辣烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 monkey_蛋蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 辣 香辣 下饭菜

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