传统坚果曲奇

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曲奇因其香酥的口感，变化万千的口味而备受人们的喜欢。 而一块质感甘香酥脆，传统的口味，质朴的饼身，简易的制作技巧，永远都会是经典，历久弥新。 这种坚果曲奇可以说是曲奇的经典口味，不论经过多久，仍是最受人们喜爱的。

传统坚果曲奇的用料

低粉 140克 杏仁粉 40克
盐 少许 蛋黄 1个
黄油 70克 绵白糖 40克
大杏仁 适量 核桃仁 适量
腰果 适量

传统坚果曲奇的做法

传统坚果曲奇的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
传统坚果曲奇的做法图解2

步骤2

低粉，杏仁粉，盐过筛2次备用。
传统坚果曲奇的做法图解3

步骤3

所有坚果放入烤盘。
传统坚果曲奇的做法图解4

步骤4

入烤箱烤制5分钟。
传统坚果曲奇的做法图解5

步骤5

黄油室温软化加入绵白糖。
传统坚果曲奇的做法图解6

步骤6

继续搅拌至黄油松软发白。
传统坚果曲奇的做法图解7

步骤7

蛋黄打散分三次加入黄油中搅打均匀。
传统坚果曲奇的做法图解8

步骤8

把所有粉类筛入黄油液中。
传统坚果曲奇的做法图解9

步骤9

翻拌均匀搓成面团。
传统坚果曲奇的做法图解10

步骤10

将粉团分成15-20克左右的小面团搓圆按压成小饼。
传统坚果曲奇的做法图解11

步骤11

在上面放上核桃，大杏仁，腰果，放入烤盘。
传统坚果曲奇的做法图解12

步骤12

烤箱预热170度，烤制15-20分钟。
传统坚果曲奇的做法图解13

步骤13

烤好后放烤网凉一凉即好。

传统坚果曲奇的烹饪技巧

黄油，鸡蛋提前室温放置。 黄油搅打至发白细滑，在分三次加入蛋黄液，每一次都要搅打均匀才好。 所有粉类，要过筛2次，再放入，面团不要揉搓，用刮刀翻版成团即好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-27

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 外国菜 甜 烤 烘焙

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