猪肉松

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君子恩
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关于肉松，很多人都定位为“垃圾食品”！我之前很爱肉松，有次听朋友讲，她老公去肉松厂参观后回来，再也不允许他家人吃肉松。。。从此肉松类食品也不再进我家门！ 其实，肉松就是浓缩的瘦肉，浓缩就是精华嘛！只是外面卖的不敢吃了，现在美食都是自己动手，想吃肉松太简单了！特别是家有不爱吃肉小朋友，家里常备点肉松是极好的！做蛋糕 面包 都可以用到！我家小朋友用肉松拌饭，吃粥也加肉松，看来，很合她味口！

猪肉松的用料

瘦猪肉 400克 姜片 一大块
生抽 一大勺 盐 适量
大蒜 5瓣

猪肉松的做法

猪肉松的做法图解1

步骤1

肉切块，不要切太小
猪肉松的做法图解2

步骤2

冷水下锅除血水
猪肉松的做法图解3

步骤3

生姜 大蒜切小
猪肉松的做法图解4

步骤4

除血水的肉洗干净，和生姜 大蒜 盐一起放压力锅里煮熟，不要煮的太烂
猪肉松的做法图解5

步骤5

煮熟后的肉捞出来，沥干水份
猪肉松的做法图解6

步骤6

沥干水的肉装入食品袋，用擀面杖擀压
猪肉松的做法图解7

步骤7

然后放入面包机桶内
猪肉松的做法图解8

步骤8

开启肉松模式
猪肉松的做法图解9

步骤9

10多分钟后，我闻到了焦味，原来有肉被抛出来，掉到发热管上，于是我把面包桶口用锡纸盖住了。在程序还剩15分钟的时候，我加了生抽
猪肉松的做法图解10

步骤10

一个程序结束后，肉松基本就好了
猪肉松的做法图解11

步骤11

如果想吃到脆脆的肉松，要不就用面包机再炒一会儿，，要不就用不粘锅炒。我用不粘锅小火炒了十分钟
猪肉松的做法图解12

步骤12

营养美味的肉松就好啦，冷却后用玻璃碗密封装好。晚上拍的照片，颜色比实物深点
猪肉松的做法图解13

步骤13

早上拍的照片，美美哒

猪肉松的烹饪技巧

如果没有面包机，用擀面杖压之后，再把肉撕细一点，直接用锅炒，一定要小火炒 我家吃大清淡，基本不放什么调料，如果口味比较重的话，可以在煮肉的时候加点八角 桂皮 花椒类的调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 君子恩 编写，未经授权不得转载

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