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低热量芒果奶昔布丁蛋糕
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我们家的新款芒果奶昔真的太好喝了，可以做各种低热量甜品，很久之前做过芒果慕斯蛋糕，因为放奶油，热量太高了，所以突发奇想用咋们家奶昔来做热量低甜度低的高营养蛋糕。昨天还为我的顾客朋友做了个惊喜蛋糕庆祝，好开心，大家也吃得很开心。
芒果奶昔布丁蛋糕的做法
步骤1
把适量消化饼用保鲜袋装住，用擀面棍压碎或者搅拌机打碎，也可以用去奶油的奥利奥饼干。
步骤2
黄油隔水加热。伴进饼干碎里面，拌匀，压紧
步骤3
一定要压实，我昨天做的稍微多了点饼干碎，底太厚了。所以我写的方子是减量的。压实后放冰箱冰冻几分钟。
步骤4
大概70克牛奶加20克鱼胶粉先泡一下，记得用冻牛奶。也可以不用牛奶，用冷水。然后泡5分钟后放进锅里面隔水加热，让鱼胶粉充分融化
步骤5
加大概15克牛奶，400克芒果肉打成芒果泥，留50克做镜面。打完后加入融化温热的鱼胶粉水搅拌均匀。
步骤6
另外用300毫升温水，加3勺芒果奶昔打成一杯营养高低热量的芒果奶昔，可以加。然后伴进刚刚的芒果泥一起搅拌均匀，下次我也尝一下直接芒果肉奶昔一起打。
步骤7
先倒一半芒果液进去蛋糕模，震几下震掉气泡
步骤8
加入一些切粒的芒果，这一步也可以加一片蛋糕
步骤9
最后在倒入最后的芒果液
步骤10
放冰箱3小时左右，凝固，如果是提前一晚做的话可以10克鱼胶粉就可以了。因为我赶时间做，所以加了分量。布丁蛋糕凝固了之后，用50克冷水泡10克鱼胶粉，隔水融化，再加入50克芒果泥，放凉后倒进蛋糕上面，做镜面，这次芒果肉多了，所以镜面不漂亮。这一步可做可不做。继续放冰箱一小时凝固
步骤11
融化巧克力笔写字，上次我没写字直接放芒果粒装饰也很漂亮
步骤12
这是上次做的有蛋糕片的
步骤13
上次的镜面做得很好看。芒果奶昔布丁蛋糕的烹饪技巧
鱼胶粉一定要用冷水泡，会发涨，但温热后就会融化。牛奶如果用甜的基本不用加糖，我就加了一小勺。记得震一下消泡，蛋糕好看点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-04-08
©本菜谱的做法由 pegleung 编写，未经授权不得转载
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