妈妈牌小火煎豆腐

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不爱吃豆腐……除了老家的手工豆腐，妈妈煎的味道，出门在外从来不吃外面的豆腐，自己也做的少，简单的做法，简单的味道才能吃下几块……

煎豆腐的用料

豆腐 一块 盐 四分之一勺
葱 几片 水 小半碗

煎豆腐的做法

妈妈牌小火煎豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐一块……
妈妈牌小火煎豆腐的做法图解2

步骤2

锅内烧油……
妈妈牌小火煎豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切块，下锅煎……
妈妈牌小火煎豆腐的做法图解4

步骤4

一面煎至金黄后翻面……
妈妈牌小火煎豆腐的做法图解5

步骤5

翻面后，放入豆瓣酱，盐……
妈妈牌小火煎豆腐的做法图解6

步骤6

加入适量清水炖煮两分钟……
妈妈牌小火煎豆腐的做法图解7

步骤7

出锅……
妈妈牌小火煎豆腐的做法图解8

步骤8

简单，好味……

煎豆腐的烹饪技巧

可以中小火煎……妈妈手艺比较好，大火煎都不会糊，但是我们坐一定把火调小，不然肯定糊掉……翻面时干净利索一点，犹豫不决会让豆腐散掉……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 邓夫人的小厨房 编写，未经授权不得转载

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