脊骨玉米汤

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玉米含有很高的营养成分，新鲜的玉米除了煮着吃，还能用来煲汤，一碗浓香的玉米汤真的可以赶走一天的疲惫！

脊骨玉米汤的用料

脊骨 500G 盐 适量
玉米 两根 酒料 2勺
姜 适量 花椒 10粒
红枣 6颗 葱香菜 适量
盐 适量 鸡精 适量
小米椒 3只

脊骨玉米汤的做法

脊骨玉米汤的做法图解1

步骤1

脊骨洗干净，放入凉水锅中，放姜片，花椒，料酒（都是为了去腥）。
脊骨玉米汤的做法图解2

步骤2

将玉米切成小段，备用
脊骨玉米汤的做法图解3

步骤3

切姜片，准备红枣备用。
脊骨玉米汤的做法图解4

步骤4

等把脊骨的血汁都逼出来，放入汤煲中（煲里一定要是直接倒入开水，不然水很难开），这时什么都不要放，等开滚几次把沫子都撇出去再放入姜片和红枣。
脊骨玉米汤的做法图解5

步骤5

等脊骨汤煮到有颜色了再放入玉米（玉米煮时间太长会吊粒，影响汤的质量）
脊骨玉米汤的做法图解6

步骤6

汤煲好后关火，高撒葱花和香菜，放入盐和鸡精。
脊骨玉米汤的做法图解7

步骤7

煮烂的脊骨扔掉太可惜，拿酱油和小米椒爆炒，出锅放少许盐和鸡精，一道爆炒脊骨就出锅了。

脊骨玉米汤的烹饪技巧

一定要把脊骨的血水都逼出来，不然会走腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 剩剩妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 咸鲜 汤 荤菜

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