《坤博砂锅烤红薯》

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烤红薯总让我想起小时候，小伙伴们一起用泥窑烩番薯的情形。每个周末，约上三五个小伙伴，分工合作，锄泥块、捡柴、搭窑。烧红泥窑后把红薯放进去敲碎泥块，烩上半个小时。挖出来后那个香甜啊，至今仍然回味无穷，可惜在城市中已经寻找不到那个味道了。 最近买了一个坤博砂锅，据说可以用来烤红薯，而且干烧急冷都不破。如此神奇，我也得试试。想不到真的成功烤出了漂亮的红薯，味道香甜，真的很棒！

坤博砂锅烤红薯的用料

红薯 5条 锡纸 两张

坤博砂锅烤红薯的做法

《坤博砂锅烤红薯》的做法图解1

步骤1

新的坤博砂锅很干净，用来烤红薯的不能用水洗，用拧干的湿毛巾擦干净就可以了。红薯洗干净，晾干水分（用厨房纸吸干水）备用。
《坤博砂锅烤红薯》的做法图解2

步骤2

锅里放一个蒸架，
《坤博砂锅烤红薯》的做法图解3

步骤3

再交叉放锡纸。
《坤博砂锅烤红薯》的做法图解4

步骤4

4. 红薯放在锡纸里，不需要包紧，多余的锡纸留在外面，可以在烘烤时候排除掉多余的水分。
《坤博砂锅烤红薯》的做法图解5

步骤5

盖好盖子
《坤博砂锅烤红薯》的做法图解6

步骤6

放在煤气炉上大火烤约20分钟，转小火约20分钟。
《坤博砂锅烤红薯》的做法图解7

步骤7

途中记得带上隔热手套翻一翻，让红薯受热更均匀。

步骤8

然后关火，不要开盖，用余温继续焖十分钟左右，然后就可以开锅吃啦
《坤博砂锅烤红薯》的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
《坤博砂锅烤红薯》的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

坤博砂锅烤红薯的烹饪技巧

1.烤烧时砂锅温度很高，千万不要用手去触摸锅身和锅底 2.如果你家的不是坤博砂锅，请不要效仿这种方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 蔷薇美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 小吃 零食

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