形似马卡龙的牛粒酥

精品
9598 浏览 136 收藏
收藏
深海爱猫咪
深海爱猫咪 深海爱猫咪
＋ 关注


台式牛粒酥，样子像极了小马，吃起来口感也很不错，放上夹心后口感会更具有层次感了，方子里放了一点红曲粉，成品是淡淡的粉色，很适合这个樱花盛开的春季~ 模具用的是学厨家曲奇马卡龙30连模，这款模具简直是强迫症+整形手残星人的救星~有了它，再也不用担心曲奇形状大小不一了

牛粒酥的用料

低粉 50克 全蛋 1个
蛋黄 1个 细砂糖 35克
红曲粉 少许 糖粉（表面装饰用） 少许

牛粒酥的做法

形似马卡龙的牛粒酥的做法图解1

步骤1

备齐所用材料
形似马卡龙的牛粒酥的做法图解2

步骤2

红曲粉和低粉混合过筛2次
形似马卡龙的牛粒酥的做法图解3

步骤3

糖加入到鸡蛋中，打发至提起打蛋器，滴落纹路不很快消失的状态。
形似马卡龙的牛粒酥的做法图解4

步骤4

筛入粉类混合物
形似马卡龙的牛粒酥的做法图解5

步骤5

翻拌均匀
形似马卡龙的牛粒酥的做法图解6

步骤6

混合好的面糊装入裱花袋中
形似马卡龙的牛粒酥的做法图解7

步骤7

裱花袋剪小口，将面糊挤入模具内，表面筛糖粉装饰。
形似马卡龙的牛粒酥的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中层，上下火，160度，11分钟左右。温度仅供参考，请依据自家烤箱脾气来~
形似马卡龙的牛粒酥的做法图解9

步骤9

成品图
形似马卡龙的牛粒酥的做法图解10

步骤10

成品图
形似马卡龙的牛粒酥的做法图解11

步骤11

成品图

牛粒酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 深海爱猫咪 编写，未经授权不得转载

牛粒酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛粒酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 形似马卡龙的牛粒酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 形似马卡龙的牛粒酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活