中华风土豆泥

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戴亡

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先说这个“中华风”是怎么来的。主要是来自于Fate系列言峰绮礼，我们这位，喜欢到咖啡屋(哦？)吃麻婆豆腐(咦？)的冒牌神父。想着凛和麻婆神父所谓的“中华料理”，自己胡乱地总结一下，想要中华风吧，暂时需要这样： 1.炒 2.大蒜和辣椒 3.适量简洁精简，给自己一朵小红花。 (没有什么科学的菜谱，好像没有人做过这类东西，随手记一记，顺带让大家知道这个锅还可以这么用。讲真，399买个煮饭难吃的电饭锅我真的是很绝望的。)

土豆泥的用料

土豆一个	花生油可以有
大蒜适量	辣椒不要太多
胡椒适量	盐适量
小米电饭锅电饭锅炒锅随意

土豆泥的做法

步骤1

首先你需要这些东西：土豆，辣椒，大蒜；胡椒，盐，油。其他的什么腊肉丁，洋葱，我没加过，喜欢的话你试试？

步骤2

土豆削皮切片冲洗上锅隔水蒸，按自选蒸煮20分钟，上锅然后出去买鸡蛋，回来把蒸笼拿出来(小心烫手)，剩下的水加盐煮点青菜。(第一次做的时候我直接整个放上蒸也可以)，大蒜辣椒切碎(辣椒太多了不要这么多我快辣死了！)

步骤3

锅里水倒掉，擦干，真的不要烫到手，超痛。继续选自选开始，加花生油，加大蒜、辣椒，煸点香味出来。

步骤4

土豆泥用刀切碎也好压碎也罢，随意啦，弄碎丢进去，加上调味料，搅拌搅拌翻炒翻炒，顺便压得更碎一点。炒到觉得闻到了香味，或者烫到了手，关机用勺子挖出来。

步骤5

挖出来的时候会黏糊成一个团块，用尖头的筷子稍微扒拉几下就会有松散的卖相。虽然是土豆泥，但对于西式土豆泥而言依然是个异端不是？(主图是上次做的。一边做一边拍照记录真的好难啊)

土豆泥的烹饪技巧

1.切了辣椒以后！一定要！洗手！我的天我习惯性地抹了嘴唇，习惯性地舔了一下，接下来的二十分钟我感觉自己感觉不到热。 2.小米电饭锅煮饭真的是屎一样难吃，虽然我没在吃过屎，真是把一个米饭党成功逼成包子党。但是也有优点，比如不用担心糊锅，不用担心溢出，选对了档位温度都那样，最主要，能愉悦，手误，预约。 3.蒸土豆的时候，炒土豆的时候，都是接上WIFI后把自选调到【蒸煮】档位。不过我也不知道这种做法对锅会不会有损害。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由戴亡编写，未经授权不得转载

戴亡

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