章鱼小丸子(：◎)☰

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“库洛牌！变回你原来的样子！”这段时间一直在重复看《百变小樱魔术卡》，前几天看到一个特辑，是小可和斯比争夺一整盘章鱼小丸子。看得我直咽口水。哈哈 于是决定撸起袖子自己做起来！ “章鱼小丸子，起源于日本大阪，又名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。” 距离上次更新菜谱，经历了高考、复读、又高考。不知道我有没有小粉丝一直在等待着呢。如今终于安顿下来，为各位献上诚意满满的菜谱。 恭请敬阅。

章鱼小丸子的用料

章鱼烧粉 150g 鸡蛋 一只
冷水 200ml 包心菜 1/4个
小章鱼 四只 洋葱 一只
培根（可不加） 一片 芝士（可不加）
沙拉酱 番茄酱
照烧汁 切丝海苔
木鱼花

章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解1

步骤1

准备好章鱼烧粉（没有的话可以用面粉代替）
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解2

步骤2

清洗小章鱼 如图画圈位置是嘴 需要把里面的牙齿挤出来（皮可保留也可撕掉）
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解3

步骤3

切块 或者像我一样切大段 吃起来爽
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解4

步骤4

冷水下锅 水沸一分钟后捞出
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解5

步骤5

洋葱 包心菜切小块
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解6

步骤6

培根切小块
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解7

步骤7

培根煸炒一分钟
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解8

步骤8

章鱼烧粉100g
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解9

步骤9

加鸡蛋（最好打散鸡蛋再加入）
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解10

步骤10

250ml冷水（如果加了热水鸡蛋会熟，就失去了黏连的作用，会影响成型。）(图中称了200ml，做18个会有点少，所以改称250ml。可根据自己做的数量修改)
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解12

步骤12

章鱼烧锅预热1-2分钟，刷油，倒入备好的面糊。每孔入七八分满就好，不要像我一样加这么满。
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解13

步骤13

大概一两分钟过去， 翻动小丸子45°，加入馅料：章鱼、洋葱、包心菜。再另外几个加培根和芝士。动作要迅速。（馅料可自定义）
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解14

步骤14

加完馅料之后再倒满面糊，后再翻转45°。等待一两分钟。（速度要快，勤翻转。）
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解15

步骤15

成型且表面焦黄后盛出
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解16

步骤16

猛加料时间到 按顺序：照烧汁、番茄酱、沙拉酱、切丝海苔、木鱼花 （会看到木鱼花在小丸子上飞舞）
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解17

步骤17

猛料把小丸子挡住了
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解18

步骤18

用小丸子盒分盛
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解19

步骤19

配上竹签 就可以分享给小伙伴吃啦
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解20

步骤20

（如果怕纸盒不卫生可垫烘焙油纸或者食品袋）
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解21

步骤21

(≖‿≖)✧
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解22

步骤22

大功告成
章鱼小丸子(：◎)☰的做法图解23

步骤23

这回没有自拍了 给你们看字

章鱼小丸子的烹饪技巧

有疑问敬请留言轰炸哟 觉得写的好的话就真诚地赞赏吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 烏甲魚 编写，未经授权不得转载

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